烘焙工艺是从西方引进到中国的，西方的代表词就是“浪漫”和“幽默”，一些烘焙甜点不仅好吃，背后还有这浪漫有趣的故事和传说，你知道吗？今天石家庄燕春技工学校的老师就来为大家介绍几个经典甜点背后流传着的小故事，大家赶快搬着小板凳，拿起手中的蛋糕，我们边吃边看！

石家庄燕春技工学校浅谈经典甜点背后的故事和传说

提拉米苏 Tiramisu 

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，它主要以马斯卡彭芝士作为主要材料，搭配手指饼干并混合了咖啡可可等口味制作而成。它的口感细腻，入口绵柔还富有层次性，不同于传统甜点的香软清甜，提拉米苏是一种很有质感的味道，奇妙的质地在舌尖融化，伴随着层次渐进的香味。

在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“带我走”，传说古时意大利有位战士离家前他的妻子将家里仅有的食物：手指饼、马斯卡彭芝士、咖啡酒等混合制作了一款甜点让自己的丈夫带上战场，后来这款饱含了妻子浓浓爱意的甜点被名为“提拉米苏”；今天，它也被情侣们当做一款表达彼此爱意的甜品。

拿破仑蛋糕 Napoleon Cake

拿破仑蛋糕是法国一款经典的甜点，法文名为Mille-feuille，即“有一千层酥皮”的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑酥皮与酥皮之间的夹馅一般是鲜奶油和吉士酱，将酥脆的酥皮和幼滑的吉士酱融合为一体，形成独特的口感。

拿破仑蛋糕跟历史名人拿破仑其实没有关系，同名的缘由说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已；另一种幽默的说法则是因为拿破仑其人身形不高，而号称千层的千层酥个头也不高，所以又名拿破仑。

红丝绒蛋糕Red Velvet Cake

富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。

黑森林蛋糕 Black Forest Cake

黑森林蛋糕是很久之前由德国黑森林区的妇女们创造的一款巧克力蛋糕，但很多人可能和小伊一样并不知道它的主角其实是樱桃。

黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登BadenBaden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。当时黑森林区盛产樱桃，主妇们便用樱桃作为蛋糕的夹层以及使用樱桃汁和淡奶油打出的奶油涂抹蛋糕。

而在后来的时间里这个组合迎来了新成员：巧克力，至于是谁发明了如今的黑森林蛋糕—巧克力樱桃奶油蛋糕，尚且没有定论。

看着以上的内容，小编的口水都要留下来了！这些蛋糕不仅好吃好看，背后的故事更是有意思，如果有你喜欢的蛋糕，那就赶快把这个故事记起来告诉其他人吧！石家庄燕春技工学校办学二十年来，培养了大量西点烘焙人才，学生在校享受老师一对一示范，手把手教学，只要你进了学校的门，一定让你有所收获！石家庄燕春技工学校欢迎你的到来！